|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
% M- u1 r! e6 n# D% j2 q; K) W5 o
) f% m/ P H) P. m2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。: [2 z r1 p8 w1 a" k2 Q
; _) d# E7 H! Z; a+ t/ p
这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
. }/ U' ^! E) h' G) M$ Q$ P5 l% I1 @7 [' p3 g& \# G% H
广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
( y4 v: \) S6 E1 o4 w: n# M/ W! m: Z( ]* l
广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
! t6 x6 q8 H9 \. }8 T7 q以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。4 Z& Y( f( @! e1 l" V$ w7 P/ H
+ J% p6 Z2 K8 B( k0 `
但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。8 `# Z7 Z# g7 m9 r' u; n
* b& Z2 ^! C4 {0 g
可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:# I0 _/ |7 U% h# W
( T: X7 G$ B, |/ D% g4 ~( }( v& p
茶+水果:清爽、好喝+ C, |3 K4 e2 D
- c6 ^/ l6 t4 X p4 }0 e0 d, z茶+奶盖:饱腹、颜值高
; Y7 ~2 T" i' z+ I/ c S/ p0 A, e" o* @- ?" }! X, F4 Y1 y
茶+小料:满足感拉满. S3 z* u! I6 ]- ]% p
% _, @# s. p8 P9 B0 i+ J
包装好看:拍照发圈有面儿
% T) V$ z' i _# X6 u, J, d6 z7 |0 S. }( |$ v/ z
年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。0 s# U6 q+ ^" j& h, d. M) ~
2 P3 d2 M3 q+ u V广东成“新茶饮天堂”的三个原因
7 l% A2 J h) t① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮% o. e! h. c8 e& O8 U6 v8 S! r4 Y
l1 X5 H) Z* q8 ?; a; B
广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
6 L4 w4 |& o9 f7 @1 z6 b这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
1 o# [6 n, L1 K" @: P7 K) y& S
9 r5 Y+ V( K6 m# m② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用) |( q! R- x; C$ B* q% E; J4 T' ?
+ a% J1 e6 S5 ?4 j+ e! |- E广东本地水果多到夸张:
; J/ s, P! t! f2 k. p荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
, V8 x! {0 R4 b# T+ ^随便拿一个出来都能做爆款。
, N2 I: M- C3 K J像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
- O" o0 u/ Q! V3 W' n( ~1 `/ ]6 Z4 j
新鲜原料天然就有价格和口感优势。% C4 Y" F2 X2 q4 W" Y
+ P8 l' O3 b# D) X6 y③ 广东人的消费力+开放态度太强
* N' F: O6 V+ M6 z7 o
z7 A0 H/ T9 q/ X2 k# ^. w广东人接受新事物速度真的快:
$ A; F) Y1 W+ V& C( Q好喝?来一杯!
5 _2 v2 [8 A q0 T# _新开的?试试先!2 ]: Y w0 z0 D9 H, e" E/ a, B, ]
- l! t# R6 X# o" o2 z你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。6 d, }, ?: O5 R0 X" R% V9 V
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。9 P( k, W$ L% E4 O! x4 f; X' w$ @
/ j/ y1 H9 P+ D% c' `$ X
品牌都在抢广东:卷到飞起
7 v) K% b- j' ]. n
2 G0 o) }- o* l# f) k2 f5 x7 B% G广东市场大到啥程度?
7 T% h) c5 R$ M& d8 J# @+ k. G. N全国30个主流品牌,广东全都有。* X7 x- R/ t# `( u
/ V2 u3 |8 U& b7 j) S. P2 K
你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
% ] U F$ Z( R& ]6 N6 k* j9 f. L- B7 q% h" v6 _# t6 y
蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
' M/ V8 Q8 u2 a; y8 {# t j. q! U2 j+ [% g6 d/ F# `5 ]
古茗:口感稳定,粉丝多
& ^6 |# f" U, m) f! c0 f6 n$ I4 w% D1 A7 o4 H
沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行; _) s6 Y- q" L
- G% b5 m" E' r8 b本地品牌更是猛:' g! B/ k- ]% u5 ~7 ] W* H5 W
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……! N& \0 ]4 c9 e* ]- J I
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。# i* M1 M9 D. g2 b) q/ |! w$ v
8 Y/ |6 W; m( w可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
9 Q# u6 H- o% i" d
! a) F& j3 C! Q& k4 f新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
% Z: d% g, ? s
, K: @; ?. ]. b# {4 X' H这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
/ |, e' p; |- `" k9 t
% l5 x! `$ ^0 l$ t" y茶叶、水果种植
6 N. {0 n! U/ M, Q5 J- _6 N2 ]0 Z$ X t' L1 W
包装生产3 z. Q5 S7 E5 i/ }2 P; S
" D; G/ U6 Z8 b5 @# \; C# m
原料供应链
8 _ l1 Y: Y. ^7 p N* i" _
0 }$ C& x5 `4 b; I* `5 W2 g! m7 k物流9 d) y: w2 T! v" E; d1 B8 U) a7 V
( V, ~* `. u4 J3 h- ]; F
门店就业 A" A" F, w) t
% E1 D; k% b8 s; ]" _品牌总部运营、研发、设计
7 v1 b8 r, _ h
/ i3 b- Q: u3 I! P( L整个链条都跟着吃肉。& o* |& o" x+ r: [. d+ V
) n5 R6 q1 s: _9 T* O
但问题也来了:7 S, q1 q! v- X4 w9 x
3 r" I( @1 s; Y& A同质化严重
. f; M! B: a$ G2 v K6 @- j7 z. T2 `* z, l, U" Q5 ?/ k4 j
竞争太激烈
$ f- v# \! X* E: ^* ~$ z; ~4 s; o# ] W
食品安全压力大' m' K* V8 c+ ?8 K: ^6 G) j
( z7 ~; v) ~" {未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。, H- ^; G7 N) L7 _! K
3 j. z0 T Q( f
|
|