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被称为“神仙果”的罗汉果,是止咳降肝火的“主力军”。它富含黄酮类、三萜类化合物、D-甘露醇及甜苷Ⅴ等活性成分,现代研究证实这些物质能抑制呼吸道黏膜的炎症反应,降低炎症因子水平,同时直接抑制咳嗽反射,让黏稠痰液更易咳出。中医记载罗汉果性凉味甘,归肺、大肠经,既能清肺热、降肝火,又能润肺燥,对于秋冬常见的内热咳嗽、咽喉干痛尤为对症,如果有咽炎可取一些罗汉果泡水饮用。罗汉果虽然口感甜,但是其中含的糖和热量并不高,糖尿病人也可以食用。在汤中,罗汉果连皮带肉一同熬煮,能最大程度释放营养成分,其天然甜味无需额外加糖,还能中和陈皮的微苦,让汤品口感清甜适口。 o' `; k- c3 J. e+ D' V
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