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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。; ?) J# o. E# {5 |
) }8 f& v! i: k. h' d# e5 Q2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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8 H( p W9 |& l9 ~ F这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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$ Q) Z C1 A) p& O( T; V0 T广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”. o; O0 H3 W# W* @0 H4 D& ]
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。' c& e' D4 l$ f$ R/ u
! u. U& [' ]. S# P0 z$ S7 o9 }但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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& I8 S. Y* A$ ]$ ?可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:5 z, E# H8 z1 @9 Q# m" r0 ~
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茶+水果:清爽、好喝3 D( T4 k/ i! `* v: @: v
$ J5 l% e- y/ _0 n3 C茶+奶盖:饱腹、颜值高% u2 I2 J4 s$ V
& R3 _# p2 t6 Q5 X+ P6 g( q8 x茶+小料:满足感拉满, q& I* E/ {$ Z4 ]4 I
/ a7 R a E$ T1 O包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。 W3 G8 h9 K& L5 G
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因" E- k; M3 N4 y4 d; W( u! C4 ]
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮5 y' y0 S) N5 }# N
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
a( ] O8 g7 H% V4 K4 q$ n& E+ [) H: A( L这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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: u6 E" A$ [2 J1 u) L7 ~* L广东本地水果多到夸张:$ Z6 _& f4 }5 h o
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
. [4 V$ Q+ L$ L2 |! d随便拿一个出来都能做爆款。
, u: r- K Y+ L2 Z/ l7 \像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。: x( F5 M% f# b7 o
0 K, H2 k" H! u. [新鲜原料天然就有价格和口感优势。( V4 b% n, a+ W7 _! Q
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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广东人接受新事物速度真的快:& }# V7 j6 j" e4 _0 p5 w+ q
好喝?来一杯!3 M. X i' _! Q3 e% B. n
新开的?试试先!3 _% ]! n! A6 N2 J$ K9 R. }# M
! G1 }- p0 \) J/ J你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。% S7 ~" v/ {7 E8 `, \9 v
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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3 A' N' c. N) }# s& h0 o品牌都在抢广东:卷到飞起! n$ o9 M9 Y1 k
9 p$ t! S2 m! q M3 T( H9 Z广东市场大到啥程度?2 |5 p# G1 N' X/ N0 d
全国30个主流品牌,广东全都有。: w, {3 `) C$ ~/ S
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:8 v8 E: \! G: Z# Y" R
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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( i* A( B/ \, p$ _4 G! }. e古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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本地品牌更是猛:
: @+ P4 X1 r) d( }1 I8 R; h F喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
' A" n3 M% P( q" b/ Z了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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, d( n6 X8 w' r可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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1 g$ ~; r O0 f% Z8 i( |这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:8 v4 I# J2 D( A8 X" f$ F9 Y2 Q7 Z
2 W# I* t! \! E茶叶、水果种植
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e- S% J0 U5 ^6 W8 n$ N包装生产
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原料供应链
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$ V6 r/ `" w$ N3 O! a物流; v ?. ^" L$ C6 Y+ s( U
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门店就业: a+ h5 {& n [# Y; b3 l
5 z% k1 w9 C/ y: O7 A' K6 \: A品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。5 B/ n+ h7 K% h+ ~& q! _: ~) v% _
! j6 N% b/ _7 P2 X但问题也来了: Z% ~ E1 d/ U. s2 Y- c
) f, ?* \3 h% x% \1 V同质化严重
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竞争太激烈& E- p4 `5 @8 c
. n8 _7 S! ~: q5 i9 K0 |9 P" ^食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。7 k: m! W$ C2 N' ~6 h
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